夏日到了，气温回升，老黎民贮存的马铃薯也最先抽芽，有的舍不得扬弃，给猪饲喂。猪大宗采食了抽芽、腐败的马铃薯块根会爆发中毒病，以出血性胃肠炎和神经损害为特征。

一、中毒机理

马铃薯含有生物薯素(龙葵碱)、茎叶中的硝酸盐(可达4.7％)、腐败变质块根的糜烂素。马铃薯贮存时间过长、抽芽、腐败后，龙葵碱及硝酸盐含量显著增添。龙葵素主要在胃肠道吸收，且当黏膜受损时吸收加速，可刺激胃肠道黏膜，引起胃肠炎。吸收入血液引起红细胞消融。作用于中枢神经系统，导致感受神经和运动神经麻木。

二、临床症状

主要体现为神经症状和消化性能杂乱。病初兴奋担心，乱呜叫，向前乱冲乱撞等。随后精神沉郁，行走时摇摇晃晃，步态不稳
；重症病例呼吸难题，结膜发绀，四肢麻木，运动失调，如抢救不实时，很快心力衰竭、抽搐、麻木而死。轻症病例，以消化道转变为主，流涎、岖吐和腹泻，后期泛起水样腹泻，混有黏液和血液，粪便腥臭，肠膨胀、腹痛。病猪精神沉郁，垂头呆立，食欲镌汰或废绝，头颈及眼睑部爆发水肿，可视黏膜发绀，腹部爆发紫色疹块。重者全身皮肤发紫，体温下降至37℃以下，极端衰竭。

三、病理转变

可视黏膜血虚，可见轻度黄染。胃内含有未消化的马铃薯，胃、肠黏膜泛起卡他性或出血性炎症转变，充血、出血，肠黏膜脱落。肝、脾、肾等实质器官爆发出血性转变，肝、脾肿大并有淤血或出血，质脆，色泽暗红，肾充血肿胀，常伴发肾炎。心内外膜散在出血点，血液暗褐色，不易凝固，脑充血、水肿。

四、实验室诊断

将喂猪所用马铃薯的抽芽部分切开，于芽周围加1滴硫酸，泛起玫瑰红色，体现有马铃薯素，色泽越深，其含量越多。

取胃内未消化的马铃薯残渣，加少量氯仿(四氯化碳)消融，将消融液滴于磁蒸发皿中，等溶剂挥干后滴加浓硫酸即呈玫瑰红色。

五、防治

连忙停喂马铃薯，替换饲料。接纳饥饿疗法，禁食2天～3天，以增进毒素倾轧，可灌服1％硫酸铜30毫升以催吐，并应用植物油或盐类泻剂，整理胃肠。静脉注射5％葡萄糖心理盐水300毫升～500毫升，安钠咖注射液5毫升～10毫升，维生素C1O毫升～20毫升，天天1次，连用3天，以保肝解毒，维护肝脏性能和强心利尿。

泉源：养羊网